Neu bei der Weinstrasse: Das Weingut Cantine San Pancrazio

Mit Stolz dürfen wir Ihnen das Weingut Cantine San Pancrazio vorstellen, eine wahre Perle der süditalienischen Weinwelt, die tief in der traditionsreichen Region des Salento verwurzelt ist. Seit über 60 Jahren verbindet dieses Weingut eine lange Tradition im Weinbau mit innovativer Technik in der Weinkellerei – eine einzigartige Kombination, die den Charakter, die Persönlichkeit und die Einzigartigkeit ihrer Weine prägt.

Die Ursprünge des Weinguts: Tradition und Innovation vereint

Gegründet im Jahr 1961 von Antonio Bianco, liebevoll „Il Cavaliere“ genannt, und 13 weiteren Winzern, entstand Cantine San Pancrazio aus der tiefen Verbundenheit der Gründer zu ihrer Heimat. Diese Kooperative liegt in der malerischen Landschaft Apuliens, nur wenige Kilometer vom Ionischen Meer entfernt, im Herzen des Salento, einem Gebiet, das berühmt für seine DOC Salice Salentino Weine ist.

Die Weinberge des Guts erstrecken sich über beeindruckende 350 Hektar und profitieren vom einzigartigen, warmen und zugleich trockenen Klima. Dank der sorgfältigen Arbeit der Winzer und modernster Technologie werden in Cantine San Pancrazio einige der besten Weine der Region Apulien erzeugt. Besonders bekannt ist das Weingut für seine exzellenten Weine aus den Rebsorten Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera, Fiano, Malvasia Bianca und Chardonnay.

Technologische Innovation und Handwerkskunst

In zwei modernen Produktionsstätten werden sowohl die Vinifikation und Reifung als auch die Abfüllung der Weine durchgeführt. Hochmoderne Edelstahlbehälter, französische und amerikanische Eichenfässer sowie innovative Abfüllanlagen garantieren höchste Qualität in jeder Flasche. Jeder Wein ist ein Ausdruck des Terroirs und vereint in sich die Geschichte und Leidenschaft des Salento.

Campo Appio Primitivo – Salento I.G.P. Dieser reinsortige Primitivo, gekennzeichnet durch seine tiefrote, violette Farbe, verführt mit Aromen von Eichenholz und Gewürzen, untermalt von Noten schwarzer Johannisbeeren und Brombeeren. Am Gaumen entfaltet er sich samtig, mit Schokoladen- und Schwarzkirscharomen, unterstützt von moderater Säure und markanten Tanninen. Seine Lagerung in Barriques und die anschließende Reifung in der Flasche verleihen ihm einen langen, geschmeidigen Abgang. Dieser Wein gewann die prestigeträchtige Auszeichnung BEST OF SHOW SALENTO und wurde mit der Mundus Vini GOLD-Medaille geehrt.

Passione d’Italia Negroamaro Riserva – Salice Salentino D.O.C. Dieser tiefrote Wein mit granatroten Reflexen, hergestellt aus über 60 Jahre alten Alberello-Rebstöcken, ist das Ergebnis einer späten Ernte und langer Reifung. Er besticht durch komplexe, würzige Aromen von schwarzen Pflaumen, Rauch und Röstaromen. Am Gaumen ist er weich, elegant und bestens ausgewogen mit geschmeidigen Tanninen. Nach 16 Monaten in Barriques und weiterer Reifung in der Flasche überzeugt er durch seine Fülle und hervorragende Trinkbarkeit. Bei den Mundus Vini Awards wurde er als BEST OF SHOW SALICE SALENTINO ausgezeichnet und erhielt die Grand Gold-Medaille.

Cantine San Pancrazio – Ein Botschafter des Salento

Das Weingut Cantine San Pancrazio steht für Weine mit starker territorialer Identität, die die besten Eigenschaften der apulischen Region in sich vereinen. Tradition und Innovation, gepaart mit dem unermüdlichen Einsatz der Winzer, machen dieses Weingut zu einem besonderen Mitglied der Weinstrasse. Wir freuen uns, Ihnen die Weine von Cantine San Pancrazio zu präsentieren – jeder Schluck erzählt die Geschichte einer reichen Weinbautradition, kombiniert mit der Modernität der heutigen Weinproduktion. Erleben Sie die einzigartige Vielfalt und das Herzblut des Salento!